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Sabzi Khordan, um banquete de ervas frescas

Ervas frescas à venda em mercado de Teerã 
Você sabe o que é Sabzi Khordan? Os vegetarianos provavelmente vão amar este post, mas inclusive eu que não sou, só de lembrar deste banquete de ervas frescas iraniano já fiquei com vontade!  O sabzi khordan que  significa algo como "comer verde" é um típico acompanhamento de pratos principais que consiste em uma mistura de vários ingredientes, principalmente ervas frescas. Geralmente contém rabanetes, cebolinha, alho-poró iraniano, salsa, agrião e manjericão. Estes ingredientes são conhecidos por limpar o paladar para ajudar a apreciar o prato principal. Algumas ervas aromáticas como o pooneh (manjericão iraniano), estragão, endro e hortelã  e às vezes, cubinhos de queijo feta, nozes e até limão também são opcionais. 





E aí, gostaram? Nushe jan (bom apetite)!

Baseado em ShahreFarang


3 comentários

  1. HUMMMMM!!!Menina fiquei com água na boca!
    Que delícia! Também não sou vegetariana,mas com esta entrada apetitosa eu gostaria de experimentar!!
    Puxa..somente vi agora este MARAVILHOSO post hoje dia 12-01-2015.
    Obrigada Linda por compartilhar aqui mais esta maravilha da culinária iraniana.
    Parabéns mais uma vez por tantas novidades compartilhadas aqui!!!
    Lhe desejo uma abençoada semana.
    beijos!

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    Respostas
    1. Olá querida Vivi! Eu que agradeço por compartilhar seu carinho por aqui!
      A culinária persa é um universo de sabores e aromas surpreendentes, basta prová-la uma única vez para se encantar!
      Um grande beijo e uma semana iluminada!

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